Aqui em casa, por vários motivos, felizmente, temos sempre muitos legumes e frutas caseiras da época.
Estamos na época dos tomates, e nas últimas semanas abundam tomates cá por casa de todas as qualidades e de todos os tamanhos.
Normalmente costumo congelar os tomates inteiros, mas este ano eram tantos que não tinha congelador para tanto tomate. Então decidi fazer molho de tomate , claro na bimby, e coloquei em cuvetes de gelo. Agora sempre que precisar é só retirar um cubo, ou a quantidade necessária de molho de tomate e utilizar nos cozinhados, que ficam deliciosos com este tomate caseiro.
Receita Molho Tomate
Ingredientes:
40g Azeite
100g Cebola
2 dentes Alho
1 Cenoura (pequena)
500g Tomate (maduro c/ pele)
Sal
Pimenta
Orégãos
Preparação
- Coloque no copo o azeite, a cebola, os alhos, a cenoura e triture 5 seg/vel 5.
- De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 2
- Adicione os restantes ingredientes e programe 20 min/100ºC/vel 1.
- Triturar 30 seg progressivamente até à Vel 7.
- Deixar arrefecer e deitar nas cuvetes e congelar.
Sininho, que boa dica! Uma forma de evitar o tomate em conserva. Obrigada
GostarLiked by 2 people
Que ótima ideia!
GostarLiked by 1 person